سیر ، به عنوان یک ماده چاشنی رایج و گسترده ، توجه زیادی را در بازارهای داخلی و خارجی به خود جلب کرده است.
هنگام انتخاب سیر ، اول به ظاهر نگاه کنید .} سیر با کیفیت بالا معمولاً دارای سرهای سیر گرد و قلاب های سیر چلپ چلوپ ، با پوست دست نخورده و رنگ طبیعی است ، بدون زخم های آشکار یا علائم پوسیدگی . ارتباط بین میخک های گاری باید محکم باشد ، و پوستی آسان است و پوستی آسان است و می توان از پوستی استفاده کرد. سیر را می توان با فشار دادن {4 4}} به آرامی میخک سیر را فشار داد ، و اگر احساس سخت و بدون افسردگی می کنند ، به این معنی است که سیر نسبتاً تازه است. اگر میخک سیر نرم باشد یا افسردگی آشکار داشته باشد ، ممکن است دیگر تازه نباشند {5 {}
علاوه بر این ، بوی نیز یک روش مهم برای انتخاب سیر .} سیر تازه عطر سیر قوی است . اگر بوی یا قالب عجیب و غریب را بوی می دهید ، کیفیت این سیر سوال برانگیز است {2.
In terms of storage, garlic is suitable for storage in a cool, dry and ventilated environment. Generally speaking, garlic can be stored for a long time by placing it in a woven bag or bamboo basket and hanging it in a well-ventilated place. Avoid placing garlic in a humid place to prevent it from getting moldy and rotting. At the same time, مراقب باشید که از نور مستقیم خورشید بر روی سیر خودداری کنید ، زیرا نور روند جوانه زنی سیر را تسریع می کند.
If you buy a large amount of garlic, you can also use the pickling method to store it. After peeling the garlic, soak it in cold boiled water with salt for a period of time, then use gauze to absorb the moisture, put it in a sealed container, add an appropriate amount of cooking oil and balsamic vinegar, and pickle it for a period of time before eating. This method can not فقط ماندگاری سیر را گسترش دهید ، بلکه به سیر نیز طعم منحصر به فردی بدهید {{2}
دانستن تکنیک های انتخاب و ذخیره سیر به ما کمک می کند تا بهتر از این ماده خوشمزه . استفاده کنیم ، آیا از آن به عنوان چاشنی برای پخت و پز روزانه یا برای صادرات تجارت خارجی استفاده می شود ، سیر می تواند بیشترین ارزش خود را {1.}} انجام دهد.
